二锅头是在清朝年间被发明出来，因此地道的二锅头制作手法肯定是北京二锅头。现在北京二锅头也出现了两个厂商来，一家是红星二锅头，一家是牛栏山二锅头，那红星二锅头和牛栏山二锅头的区别是什么呢?下面我们就一起来看看吧!

建立时间：红星二锅头是国内第1家国营酒厂，在1949年就建立了，但是牛栏山则晚上三年成立于1952年，因此从历史上来看红星二锅头是更加根正苗红。

制作工艺：红星二锅头还保持着传统的手工酿造，按照国家酒类标准生产罐装的，大部分产品都是按照固态法的执行标准，而牛栏山二锅头大部分都是液态法的生产方式。

口感：红星二锅头更浓烈一些，但是牛栏山二锅头口感更柔和一些。

由此可见，红星二锅头比牛栏山二锅头建立的时间早，而且红星二锅头更倾向于传统工艺，制作的二锅头是清香型白酒，口味特别浓烈，一口下去就能让人尝出白酒的味道，而牛栏山二锅头更偏向于液态法生产方式，口感也会比红星二锅头的柔和。

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