淮南馓子哪最好？上窑馓子最好吃！上窑馓子是淮南人舌尖上的美食，又被称为“油果”，“油面条”，它是用面粉，明矾，精盐，白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅浸炸定形，炸好后有乳白色，淡黄色，金黄色，吃起来具有软，脆，焦，酥，香，鲜，咸，又有点甜的特点，可直接食用，可烩，涮，可做主料，辅料。

淮南上窑馓子历史悠久，源源流长，最有名最地道最好吃的有两家，一个是“杨氏炸馓铺”，一个是“蔡氏炸馓铺”。

因为他们的馓子和其它地方不同，始终保持了古老而传统的工艺，用面粉，明矾，精盐，白糖和成油面，经过饧制过程，制馓艺人用高超。熟练的技术，把油面盘成网被形，下入六成油锅中浸炸定形。

上淮南，一定要品尝一下淮南上窑的馓子哦！走过路过千万不要错过哦！

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