这篇文章给大家聊聊关于茅台买43度还是53度,以及茅台43度便宜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
调酒的原浆浓度不同、口感劲道不同、酒类成本不同。
1、飞天茅台43度和53度属于同系列的酒,因为它们的调配浓度不同,所以在口感上就非常明显,43度的酱香味比较淡,而53度的飞天茅台酱香味纯正,所以制作它的成本较高,所以43度茅台酒要比53度茅台酒便宜一倍以上。
2、就生产成本而言,具有浓烈芳香的53度飞天茅台要比淡雅清新的43度飞天茅台高出许多。价格越高,其市场定位就越高,而价格低廉,面向的人群就是普通人群。不过市面上比较上等的酱香型白酒,多是50度以上。
目前在产的茅台酒有3种度数,38度,43度,53度,其中38度酒产量非常少,估计已经停产,很多茅台经销商在卖的38度茅台也是7,8年前的酒。38度茅台收藏价值极低,存放二十年才值1000多块,还不到53度新茅台一半的价钱。
43度茅台官方零售价999元,53度官方零售价1499元。53度茅台1499元,名存实亡,大多数人都买不到,因为奇货可居,茅台已经炒作到2400元一瓶。
有的人说茅台本来就是品牌溢价,酒质根本不值1499元,现在还敢涨这么多,大家都不买,看看它还涨不涨!我只能说,兄弟你还是天真,真当有几个买茅台的人是买来喝的吗?只不过是当作股票一样投资罢了。只要能抢到一瓶1499茅台,转手你就能赚六七百,别提有多爽了。
43度茅台非但不会涨价,甚至还降价,平时有活动,或者通过部分渠道能以800块左右购得。这里就是一个供求关系的问题,求得越多,供得越贵。
53度和43度茅台到底有什么区别?
最直观的区别就是度数问题,酱香酒因为工艺原因会分为七个轮次去蒸馏取酒,而每个轮次的酒的度数,口感都是不一样的,详情请看下面这个表格。
能看出七个轮次的酒的度数都是大于等于52度的,53度的酒好调出来,只要将52度酒和54度酒1:1混合就能得到53度的酒了。
最低度数都是52度,那43度酒不能用酒勾酒的方法降度,只有一个办法,那就是加水。加了水之后最明显的变化就是酒体变浑浊了,呈现乳白色。一般白酒都含有各种脂肪酸,这类物质在高浓度酒里溶解度较高,加水会破坏平衡,使这里物质析出来。
浑浊了就要过滤,使酒体重新恢复清澈透明,过滤也要用最科学的方法过滤,最简单的就是用活性炭过滤。
加了水会使酒口感不协调,还会有水味,再加上过滤过的酒,很多风味物质都被过滤掉了,因此生产低度酒要求比较高,既要降低度数,还要保持酒的风味协调。
有研究表明,53度左右白酒的酒分子和水分子结合得最紧密,因此酒的口感比其他度数都要醇厚。我们能看到基本上名优白酒都是这个度数,而酒经过储存之后变得醇厚,其实也是经过长时间的沉淀,酒分子和水分子结合得更紧密的原理。
因此这里可以知道,53度茅台酒就是最原汁原味的,而43度酒可以理解为稀释过了的茅台酒。53度茅台幽雅细腻,酱香突出,回味悠长,口感醇厚。43度茅台入口没有那么冲,口感比53度顺,但缺点就是,滋味不够丰富,而且酱味也不够浓郁。在放个几年之后,差距将会变得更加明显。
除了口感上有区别,在收藏价值上也有很大的差距。2006-2010年的43度茅台市场上价值1500元,而53度酒,2006年的53度茅台价值4900元。
这里可以看出,低度茅台的价值看年份阶段,可能放个3,4年一分钱不涨,而53度茅台每年,甚至可能每天都在涨价。53度茅台1499买回来藏都不用藏立刻就涨价,而43度茅台放10几年才涨几百块。
现在比较主流的观点就是,43度茅台自饮的话比较合适,送礼或收藏都不是最好的选择。但43度茅台定位比较尴尬,同价位的有力竞争者还有青花郎和习酒窖藏10年等。而53度茅台相同价位的酒,基本没有对手。
所以你应该知道了,为什么43度茅台这么冷门了。
低于50度的酱香酒很少,做得成功的低度酒就更少,郎酒就是其中之一。酒圈中有一句话叫“高茅低郎”,高度酱酒茅台最好,低度酱酒郎酒最好,想要解惑的低度酱酒的话,试试39度的郎酒,保持了一定的酱味,又没有预料之中的水味,低度酱酒,郎酒做得确实比较好。
虽然说53度的高度茅台酒确实很好,但是价格也很贵,多数人还是仅仅把它当作投资用,没几个人真把它拿来当口粮喝的。有没有一款酒价格不贵,口感却接近飞天的酒,我相信这是大多数人都想知道。这么多年来,我也帮助过不少人找到属于自己的口粮酒,如果实在不知道什么酒好,也可以找我(xiantanjx)解惑。
茅台飞天43度不好,会和53度的相差太多,可以只买一瓶53度的好。
常见茅台酒有53度、43度、38度,但是53度的茅台酒却是最为畅销。首先有一个很重要一点,当前茅台酒以快消品作为一个“奢侈品”,肯定有价值的支撑的。但这里指的是53度的飞天茅台!因为在53度的时候酒和水的结合度最好,也是口感最好的时候,所以名誉全世界的茅台酒也是53度的。而43度、38度的茅台酒在官网产品都是放后面的存在。
简介:
飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
以上内容参考 百度百科—飞天茅台酒
同是茅台酒,53度比43度贵了近3倍,大家还争着买,原先区别那么大。
一、酱香酒的12987加工工艺
二、放水稀释液勾酒串香
那43度茅台酒则需需要经过放水稀释液降度解决,加工工艺更繁杂。学过分析化学的的朋友都掌握,酱香酒的香气由来大多为成分不上2%的芬芳酸脂类有机化合物,这最少量小分子有机物却筑造了茅台酒的香味框架。这种小分子水酸脂类有机化合物还有一个特点,那便是其“脂溶”,很容易溶解于乙醇,且不溶于水。那样,放水稀释液降度后茅台基酒往往会使一部分小分子有机物释放而出现混浊。
若想除去释放后变混浊的芬芳酸脂类有机化合物小分子化合物,则唯有通过过虑吸咐除去,那般纯粮酒的香味就会变得淡而无味了,把茅台酒的味道给溶解没了。若想修复香醇口感,则需要中后期开展串香勾酒。那样43度茅台酒反倒加工工艺更加复杂繁杂,那么为什么还费那么大力气去干这类白费力气的活呢?自然就是为了适应销售市场,通常是一些喝不了高度白酒的年轻群体及海外市场的需求,能够更融入这些不容易品味酱香酒老外的爱好。
三、白酒的最好近视度数
很有可能细心地酒鬼看到了这样一个问题,经典浓香白酒多数为52度,而茅台酒等酱香白酒则多见53度,这可以从白酒的最好近视度数谈起。有些人曾经做过一个实验,发觉把53.94ml的乙醇与49.83ml的冷水混匀,所得到的液体体积并不是103.77,反倒恰巧是100ml。这个就总结出了一个结果,52-54度是乙醇和水融合最密切的酒精度。也不难理解,为何经典浓香白酒多数为52度,而着位的酱香白酒则多见53度的原因了,那也是茅台酒挑选53度的主要原因所属。
四、香醇口感区别
通过兑水稀释液、降度串香后43度茅台酒,口感则比不上53度茅台口感圆润,香醇会相对淡而无味,通道也不是很醇正,回味无穷也稍欠细致绵长。还有一个重要缘由,那便是窑藏时长差别,43度茅台酒大多数窑藏好多个月,而53度茅台酒需要窑藏5年及以上才可以售卖。
五、个人收藏发展潜力狭小
对于许多喜爱收藏白酒的我们来说,像53度茅台酒这类的高度酱香白酒乃是白酒收藏的新宠儿,个人收藏数年后,会有一定的发展潜力。即便是藏喝醉酒单纯为了喝,口感口味也是有质的变化,尤其是个人收藏做到10年以上陈酒。而纯粮酒藏友则非常少个人收藏低度白酒,除开并没有升值空间,即便是藏喝醉酒为了能本人喝,对口感提高也没多少协助。这也使得了43度奔月茅台酒相比53度奔月茅台酒并没有藏品市场,那也是43度茅台酒不冷不热的一个重要缘故。可是,撇开个人收藏要素,43度奔月茅台酒做为直系的茅台酒,终究身家在这儿摆着了,如果不喜欢喝高度酒,43度奔月茅台酒或是物超所值的一款茅台酒,性价比高也非常高。
茅台酒,43度比53度很便宜3倍,大家却不愿买,原先差别真就大。很有可能大家读完后就能知道53度与43度奔月茅台酒为何价钱差别这么大了。或许有小伙伴说起,虽然43度奔月茅台酒划算,但也要一千多块,更不要说53多度奔月茅台酒了,直呼喝不了。为了适应大家想品味茅台酒,又忧虑价钱很贵,提升大众的经济压力,茅台酒上线了更人性化50ml与100ml的小袋装奔月茅台酒,这不仅满足大家能够尝到茅台酒的心愿,又不会提升过多经济压力,也非常个性化了。
飞天43度与53度的区别:制作工艺不同、收藏价值不同、面对消费者不同。
1、制作工艺不同
53度飞天茅台是传统的酱酒制作工艺,固态发酵、高温制曲,分7次取酒,再经过勾调和陈藏,五年后包装出厂。43度飞天茅台在此基础上,需要进行降度处理,不少人认为是加水降度,这时还要去除不溶于水的高级醇,不然酒就会变浑浊,一来二去就要加入更多的调味酒来弥补酒体寡淡的情况。
2、收藏价值不同
53度茅台拥有无可比拟的社交属性和金融属性,有实验证明酒精分子和水分子在53°左右缔合得最紧密,口感最为醇厚,而且通过收藏陈放,酒会越来越好喝。而43度飞天茅台本就乙醇含量低,在储藏中会消耗掉一部分酒精,储存过久口味变得很寡淡,喝起来还不如白开水,可以说完全不适合收藏。
3、面对消费者不同
在上世纪80年代,茅台就开始研制低度酒了。原因是为了迎合部分酒友对于口感的要求,以及更好接轨世界融入国际市场。很多人喝不惯53度的高度酒,但是又想喝酱香,这个时候43度茅台就是很好的选择。
飞天茅台起源:
飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。
数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
中国是一个酒文化非常深远的国家,不管是朋友之间的小酌,还是宴会上面的尽兴,都是离不开酒这种东西的加入。白酒是中国人自己酿造出来的粮食酒,市场上面白酒的种类也有很多,但要说到我们是国酒的话,想必很多人都会想到茅台酒了,那么茅台43度和53度区别是什么?
茅台43度和53度区别是什么
1、品质不同。表面上来看,53度的比43度的高了10度,然而熟悉白酒的人都知道,白酒在52-53度到时候,乙醇分子和水分子结合得最紧密。酱香型的要稍微高一点,也就是53度,这种度数的酱香白酒,不论口感还是品质最是处于最佳状态。所以53度的茅台最吸引人。53度的白酒可以由不同度数的原酒加上老酒来进行勾兑,但43度的白酒就做不到这一点了,所以43度的酒属于降度而制成的。
2、口感不同。43度的茅台和53度的茅台在口感上还是有差异的,毕竟度数越高的茅台,口感肯定是越好的,所以说53度的茅台口感上会更加醇厚,但是43度的茅台就显得更加清淡一些。可以这么理解,53度茅台酒就是最原汁原味的,而43度酒可以理解为稀释过了的茅台酒。53度茅台幽雅细腻,酱香突出,回味悠长,口感醇厚。43度茅台入口没有那么冲,口感比53度顺,但缺点就是,滋味不够丰富,而且酱味也不够浓郁。在放个几年之后,差距将会变得更加明显。毕竟要喝茅台的人都是冲着茅台的酱香浓郁的口感来的,所以说43度的茅台跟普通白酒没有太大的差别。低度的白酒都是通过勾兑的,所以说口感会有一些水感。
3、收藏价值不同。茅台酒,流传着这样一句话"买的人不喝,喝的人不买"。飞天茅台目前出现"一瓶难求"的情况,除了产量少的缘故,很多资本、散户人大肆收藏飞天茅台是很重要的一个原因。近几年,无论自饮还是投资,大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵,这是因为随着时间变长,茅台酒的酯化效应越来越好,酒体逐渐微黄,酒液越来越醇。这一特性,只存在于高度酒。低度酒酯化效应不佳,随着时间流逝,口感变差,也就逐渐失去了收藏价值,任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市场里,很少见到低度酒的身影。
关于茅台43度和53度区别是什么内容的介绍就到这了。
好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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