蛋黄含有丰富的蛋白质、软磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等矿物质；其中卵磷脂和卵黄素有健脑益智，改善记忆的作用，是宝宝辅食里一样不错的食材。

6个月龄宝宝在添加辅食之后，不过敏的情况下可以少量尝试蛋黄。最先从1/8个蛋黄开始，随着月龄再逐渐增加至整个蛋黄。过程要循序渐进，增量时要注意观察宝宝的消化情况。但做法上还是比较局限，推荐这三种常见的做法给您参考下：

蛋黄泥：鸡蛋放入锅中煮熟，熟后拿出取适量蛋黄，加一点点温水压成泥即可。

蛋黄羹：蛋黄打入碗内，加适量温水搅拌均匀，撇去浮沫，放入锅中蒸熟。

PS：蛋黄羹是一整个蛋黄拿去蒸的，第一次吃蛋黄的宝宝要注意量。

蛋黄米粉：鸡蛋煮熟后取适量蛋黄压碎成泥，然后放入提前冲泡好的米糊里搅拌均匀即可。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

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