洛神花有花青素吗？

洛神花有花青素，洛神花一般指玫瑰茄，是一种四季生长的草本植物，有“植物红宝石”之称，常用来泡茶和酿酒，还可被制成果酱、果汁、奶油、糕点等，花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜等。

相关知识:玫瑰茄什么味道？

玫瑰茄泡水超级酸一点甜味都没有,玫瑰茄是紫色,红色和黑色的，实物都是抗氧化花青素的,颜色越深含量越高.一般的花青素都是可以水溶的,比如紫甘蓝,黑豆,芝麻等等.所以玫瑰茄泡水后水变成紫红色是正行的,放心喝吧.建议喝前先洗茶,用热水冲泡半分钟吧水倒掉,再重新冲入热水.

相关知识:茄子晒干吃好吗？

茄子晒干后可以食用，但吃晒干的茄子有一些需要注意的事项：1.食用前处理：在食用之前，晒干的茄子需要进行处理。首先，将晒干的茄子浸泡在水中，以软化和去除过多的盐分。然后可以将其切成薄片或者泡水后食用。2.盐分问题：一些人喜欢在晒干茄子时添加盐，目的是去除茄子的涩味并增加储存时间。然而，这样处理的晒干茄子可能会含有较高的盐分。如果你对盐分摄入有限制，需要注意食用晒干茄子的量。3.口感和味道：晒干的茄子口感会比新鲜茄子更脆硬。并且，晒干茄子呈现出一种浓郁的茄子香味。这种口感和味道因个人口味而异，可能不是每个人都喜欢。4.营养价值：晒干的茄子在营养价值方面与新鲜茄子相比会有些变化。干燥过程可能会导致一些营养素的流失，如维生素C和一些水溶性营养素。但茄子本身富含纤维、维生素K、锰和抗氧化物质等营养成分，在晒干过程中仍然保留一定的营养。

相关知识:痛风可以喝用玫瑰茄泡的水吗？玫瑰茄属于碱性还是酸性？

痛风病人知道控制痛风的基本原则是管住嘴（低嘌呤食物）、迈开腿、控体重和多饮水。可是能不能喝玫瑰茄泡水？有的病人听说玫瑰茄可以作为食品添加剂，会被制作成果醋，更不知道能喝还是不能喝？玫瑰茄又被称洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵等，是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。玫瑰茄的花可被用来制作饮料或泡茶喝，其味酸。但玫瑰茄食用后属于弱碱性的，因此痛风病人是可以放心摄入的。希望帮到有需要的人，您的点赞转发和关注是我坚持科普的动力！

相关知识:玫瑰茄、枸杞泡酒有什么养生功效？

玫瑰茄花茶为锦葵科植物玫瑰茄的共萼。又名洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等，11月中、下旬，叶黄籽黑时，将果枝剪下，摘取花萼连同果实，晒1d，待缩水后脱出花萼，置干净草席或竹箩上晒干。本品略呈圆锥状或不规则形，长2.5-4cm，直径约2cm，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。玫瑰茄一年生直立草本，高达2m。茎淡紫色，无毛。叶异形；叶柄长2-8cm，疏被长柔毛；托叶线形，长约1cm，疏被长柔毛；下部的叶卵形，不分裂，上部的叶掌状3深裂，裂片披针形，长2-8cm，宽5-15mm，具锯齿，先端钝或渐尖，基部圆形至宽楔形，两面均无毛；主脉3-5条，背面中肋具腺。

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