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葱油粑粑最简单的做法：

食材：梗米或梗米粉300g、剩米饭100g、小葱适量，辅料：食用油、盐

做饭：1、梗米磨成粉，倒入盆中、加入剩米饭、小葱花和适量盐（根据个人口味添加）

2、加入适量水搅拌均匀，盆上盖一个盘子或者保鲜膜静置30分钟。

3、锅中倒油烧至6成热，将调好的面糊倒入模具中，放油锅中炸。炸至底部酥脆，翻面再炸至底部酥脆。

4、两面都炸至金黄即可出锅。

ps：也可以准备一些泡发的黄豆，放入料理机中打成碎末一起加入。

剩米饭要弄散开，不要成块。

做葱油粑粑有专门的模具。

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