大家好，今天小编来为大家解答黄酒什么口味的好喝吗这个问题，黄酒几种口味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄酒怎么选，哪些品牌更适合大众的口味？

哈哈，作为一个资深酒迷，小可来告诉你如何选择黄酒。

黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：

1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量**。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。

2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭（花雕）酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。

3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

黄酒的选购技巧：

一、是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

二、是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

三、是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。

四、是黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。

五、是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

最好的黄酒品牌推荐：古越龙山、沙洲优黄、石库门

1、古越龙山

黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其中古越龙山的中央库藏金5年花雕最佳，其次是库藏八年陈花雕。

2、沙洲优黄

产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈最佳。

3、石库门

产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。

古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。

扩展资料：

不同人对黄酒的口味喜好不同，根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种，可选择适合自己口味的黄酒：

1、干黄酒：

“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

2、半干黄酒：

“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。

3、半甜黄酒：

这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。

总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4、甜黄酒：

这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L.

合不合适自己才知道。

我喜欢喝乌毡帽，清爽

在喝了两年房县土城黄酒之后，我从用户和网上了解到了一些关于房县土城黄酒的信息，比如黄酒的酿造方法、黄酒的功效和作用、黄酒的饮用方法等等。下面我也和大家分享一下，我相信这会对饮酒者有所帮助：

房县黄酒介绍

“房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。

房县土城黄酒酿造方法

房县土城黄酒酿造要经过7大道工序，经过一个月的发酵期，下面是农户发过来的酿酒图片，感兴趣的酒友可以看看：

工序1：淘米

工序2：上甄

工序3：蒸米

工序4：出锅

工序5：拌曲

工序6：淋霉

工序7：晒霉

工序8：垒窝

饮用房县土城黄酒的好处

1，对于生活中有厌食症状的人来说，如果在日常生活中适当饮用少量方仙黄酒，可以起到更好的改善食欲的效果。自然，可以利用身体来达到更好的调理效果，让身体吸收更多的营养，因为黄酒富含锌。当你体内的锌元素开始增多时，你就会利用它来缺乏，自然会引起食欲减退，而且更容易影响自己的食欲和口感，所以通过黄酒可以补充丰富的锌。

2，房县土城黄酒还有护心的功效，因为房县土城黄酒中含有非常丰富的微量元素，微量元素的含量远远超过酒，所以在日常生活中，大家喝黄酒都能保护自己的心脑血管，同时可以有效避免高血压和心脏病等疾病，特别是对于心脏病患者来说，它也是一个很好的选择它有很好的缓解效果，所以心脏病患者不适合饮用，但少量的黄酒可以使心脏得到更好的保护。

3，房县土城黄酒中的营养成分很容易被人体吸收。同时，还可以达到疏通经络、活血祛寒的功效。因此，它能有效抵御风寒，在寒冷的天气里防寒。自然，它可以提高身体的抵抗力。适量饮用还能帮助血液循环，提高身体的新陈代谢能力，这对于美容，也有很好的效果，还可以达到补血安神的效果，所以对于失眠多梦抵抗力相对较弱的人群，能带来更好的保健效果。

房县土城黄酒的饮用方法

房县土城黄酒最好趁热饮，温胃散寒。黄酒的传统饮用方法是用热水或火加热后饮用，最好是25度左右。黄酒在热烫过程中，黄酒中的有害微量有机物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。

如何喝黄酒以保持最佳 健康

众所周知，黄酒有许多功效。只要你用正确的方法喝，你就会保持 健康 。如果能配合一些辅助成分，会保持较好的 健康 ，如黑豆、枸杞、阿胶、山楂、鸡蛋等。

1、黄酒泡黑豆

黑豆富含优质的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有调理中、下气、滋阴补肾、补血明目、利尿消肿、活血美容的功效。炒黑大豆0.1公斤，放入500毫升黄酒中，密封一个月。每天从滤渣中取出50毫升葡萄酒一次。

2.枸杞浸泡在黄酒中

枸杞中含有枸杞多糖，具有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳等作用。枸杞含有枸杞色素，具有抑制肿瘤和预防动脉粥样硬化的作用。在1000毫升黄酒中加入100克枸杞，密封一个月。每天一次，每次喝50毫升。

3.用黄酒浸泡阿胶

阿胶具有补血、滋阴、润燥、止血等功效。适用于血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、心烦、失眠、肺燥、咳嗽等。将阿胶100克打碎，用200毫升黄酒浸泡3天。将阿胶和黄酒放入锅中，加热搅

房县土城黄酒的用途

1、药用。黄酒是中医里很重要的辅料或“药引子”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 2、餐用。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻，还能增加鲜美的风味。

3、保健用。黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收、抗衰老、美容等功效。凉喝黄酒，具有消食化积、镇静的功效，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等症有疗效。黄酒烫热喝，具有祛寒祛湿的功效，能有效治疗腰背痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤。

房县土城黄酒饮用禁忌

不宜空腹

人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

不宜快饮

喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。

不宜混饮

各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。

不宜过量

黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。

不宜酒后洗澡

酒后洗澡容易将体内贮存的黄酒消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。

以上是本人喝黄酒5年多的经验分享，未经允许，禁止转载！

如何选购优质黄酒？黄酒在我国南方大部分地区都有酿造，黄酒种类繁多，一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏，在这里介绍一些黄酒选购的小常识，帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。本文主要介绍了黄酒的四种分类，并对其选购应优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品、看其颜色等三大注意事项说明。

黄酒的分类 

黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒 历史 最悠久、最有代表性的产品。黄酒有很好的保健功能，所以受到不少朋友的青睐，那么黄酒具体有哪些分类，选购时又有哪些注意事项呢?

黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种： 

1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。 

2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭(花雕)酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。 

3、半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 

4、甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。 

如何选购优质黄酒 

一、看色泽，一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。 

二、闻气味，手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。 

三、尝味道，好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。 

四、试手感，一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。 

五、看价格，一般传统酿造的黄酒价格都比较高，所以在选购的时候不能贪图便宜，一定要购买价格合适的黄酒产品。 

六、看年份，不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。 

七、看瓶子，现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。 

八、看配料表，一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。 

黄酒挑选5大步骤 

一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。 

二是选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。 

三是选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。 

四是黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。 

五是酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。 

消费者在选购黄酒时应注意以下几点： 

1、优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。 

2、选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，最好不要饮用。 

3、选购时可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。最好不要购买散装黄酒。

感谢官方的邀请，下面是我的回答

黄酒产地较广，品种很多，

1，绍兴黄酒

知名的有绍兴黄酒，有悠久的 历史 ， 历史 文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的 历史 演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。

主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。

2，山东即墨老酒

即墨老酒，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成，以悠久的 历史 、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。兰陵美酒、秦洋黑米酒

3，上海老酒

上海老酒是老上海流行的一类黄酒，同传统的绍兴黄酒相比，这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余，还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以热饮，又可以冰镇喝。大连黄酒等等。被酿酒界公认的，

当然，在国际国内市场较受欢迎的，能够代表黄酒特色的，还有客家黄酒。 福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、

黄酒十大品牌：古越龙山、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、会稽山、即墨老酒、西塘老酒、咸亨、和酒

古越龙山，塔牌。丽春，女儿红

不喝酒

黄酒什么味

干黄酒口味醇和、鲜爽、无异味;半干黄酒口感柔和，比干黄酒略甜;半甜黄酒酒体协调，比半干黄酒甜;甜黄酒是先酿成甜酒酿再加入白米酒，香醇甜口，要比半甜黄酒更甜。

黄酒什么味

黄酒是用谷物作为原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂而制成的酿造酒。

“干”黄酒说明糖分少，而“甜”黄酒说明糖分高，两种黄酒的制作工艺也不一样。

黄酒的酒原料有糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。

黄酒是什么味道?

问题一：黄酒喝起来是什么味道 不想长篇大论的说!黄酒就是发酵型酒.白酒是蒸馏型酒.黄酒是中国的国粹!黄酒度数低,一般带点甜味.白酒是有很多香型的.度数一般较高! 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

求采纳

问题二：黄酒是什么味道，酸了的黄酒是坏了吗 一酸黄酒都或或少有点酸味，无酸不成酒，只要不是很酸，就不是坏了。

问题三：绍兴抱龙山的黄酒是什么味道的？ 正品和普通黄酒差别大了,度数也高很多,入口醇香,稍带一点白酒的味道！

问题四：哪位说说正宗绍兴黄酒是什么味道，为什么我买了几次朋友都说味道不对，还有哪个品牌的绍兴黄酒最正宗 绍兴黄酒没有什么正宗不正宗的 只要是黄酒就是正宗的 不像白酒会用酒精去勾兑 黄酒是没办法勾兑的 一定都是用米酿的 你朋友说的味道应该是他以前喝过的黄酒和你买的黄酒的年份不一样的 黄酒年份越长味道越醇厚口感越好 一般市面上卖的所谓的10年陈的基本只有4、5年左右的 而3年5年陈的很多都是当年的新酒或者2年的酒 很难买的真正的10年酒 绍兴黄酒里牌子比较好的有古越龙山 会稽山 沈永和

问题五：黄酒是什么味道 醇香！有点药味！

问题六：黄酒是什么味道 黄酒又称为绍兴老酒，是中国古典名酒之一。黄酒色泽为深黄，有不同于白酒的特殊香味。黄酒用大米酿造未经蒸馏的粮食酒，所以酒精度低，目前已经取代茅台成为国宴用酒。

问题七：黄酒是什么味道，酸了的黄酒是坏了吗 一酸黄酒都或或少有点酸味，无酸不成酒，只要不是很酸，就不是坏了。

问题八：黄酒到底好不好喝？什么样的味道？ 黄酒是真正的国粹，是养生最好的东西，味道看你喝的是什么类型的，半干半甜花雕等几个类型口感不一，要是半甜，甜型的很好喝，普通黄酒大家都放话梅枸杞等煮下味道也会变，单纯从口感而言，他比白酒更像饮料

问题九：黄酒喝起来是什么味道 不想长篇大论的说!黄酒就是发酵型酒.白酒是蒸馏型酒.黄酒是中国的国粹!黄酒度数低,一般带点甜味.白酒是有很多香型的.度数一般较高! 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

求采纳

问题十：黄酒是什么味道，酸了的黄酒是坏了吗 一酸黄酒都或或少有点酸味，无酸不成酒，只要不是很酸，就不是坏了。

黄酒好喝吗

黄酒好喝。

黄酒，可以算是中国最古老的酒类之一。和酒精度数较高的白酒不同，黄酒的酒精度数多在15度左右，属于低度酿造酒，对于不胜酒力的朋友来说，喝起来要更温和一些。

黄酒也是属于低度酒，相对于白酒来说黄酒还是更好的选择，黄酒的种类也是很多，元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒，口味也是各有各的特色，口感都很美味，黄酒对胃比较好，度数还不高，适当的喝对身体很好地。

为什么喝黄酒的人那么少

1、黄酒不够浓烈，虽然黄酒在我国拥有的历史比较的长，但是对于黄酒来说，它在酿造的过程中一般都是属于低度酒，不如白酒浓烈。大多数的中国人是喜欢喝白酒这种烈酒的，而并非黄酒。

2、黄酒很容易上头，黄酒是纯粮食酿造的酒，虽然说黄酒的度数不高，但是它有一个特点就是后劲很足，很多人在喝黄酒时候并不觉得怎么样，但是一旦酒劲上头以后，都感觉他的后劲儿很足，不容易把握酒量。

3、它的受众太小：对于黄酒一般是属于老年酒，虽然很多老一辈的人喜欢喝，但是对于现在的年轻一代来说，他们由于对黄酒接触比较小，所以喝起来的次数自然也就少。

黄酒好喝吗 味道醇香

黄酒是流传很久的一种酒，黄酒也有很多的受众人群，很多人对黄酒了解不多，不知道黄酒到底是否好喝，下面介绍黄酒好喝吗 味道醇香。

黄酒好喝吗

黄酒是一类酒，就像白酒有30年的茅台也有路边的小牛二一样，黄酒也是分的，一般来说100多块钱的10年左右的黄酒味道就很醇香了，可以用姜丝红枣煮着和，或者用青梅，青梅煮酒论英雄时候喝的就是黄酒。黄酒对胃比较好，度数还不高，适当的喝对身体很好地。

黄酒冬天可以加热喝

冬天喝黄酒的时候，可以把黄酒加热了喝。喝了以后身体暖暖的，对肠胃也很好。如果你是女性朋友，或者不胜酒力，也可以把黄酒热一下再喝，加热过后的黄酒，酒精会挥发一些，酒味不够浓，喝起来没那么刺鼻，容易下肚。

黄酒小知识

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒每天喝多少为宜

黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。

度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。

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