很多朋友对于punch在酒吧什么意思和酒吧里p是什么意思不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

谁能帮我说下在酒吧一般应用的英语,我是做资客的，有很多外国人

以下是你会用到的句子和会话

一、基本用语

1. Welcome to our bar.  欢迎光临我们的酒吧。2. Nice to meet you again.  很高兴再次见到您。3. Please wait a moment.  请稍等一下。4. Is there anything I can do for you?  还有什么事需要为您效劳吗？5. Thank you for your coming，Good-bye.  谢谢您的光临，再见。6. Thank you，We don't accept tips.  谢谢您，我们不收小费。7. Would you like to have cocktail or whisky on the rocks?  您要鸡尾酒还是要威士忌加冰？8. Would you mind filling in this inquiry form?  请填一下这张意见表好吗？9. Leave it to me.  让我来吧。10. Please bring me a pot of hot coffee.    请给我一壶热咖啡。

11. Can you act as my interpreter?    你可以做我的翻译吗？12. Do you honor this credit card?    你们接受这张信用卡吗？13. Please give me a receipt.    请给我一张发票。14. It is no sugar in the coffee.    咖啡里没有糖。15. I'd like to see your manager.    我要见你们的经理。16. Please give me another drink.    请给我另一份饮料。17. Please page Mr. I.e. in the bar for me.    请叫一下在酒吧里的李先生。18. Will you take charge of my baggage?    你可以替我保管一下行李吗？19. Would you care for a glass of sherry with your soup?    在喝汤的时候是否要一杯雪利酒？20. Your friends will be back very soon.    你的朋友很快会回来。21. Have a nice trip home.    归途愉快。22. Wish you a pleasant journey.    祝您旅途愉快。23. Would you like me to call a taxi for you?    要我为您叫出租车吗？24. I'd suggest you take the one-day tour of Shanghai.    我建议您参加上海一日游。25. May I take you order?    我能为您点菜吗？26. There is a floorshow in our lobby bar. Would you like to see it?    大堂酒吧里有表演，您愿意去看吗？27. Please feel free to tell us you have any request.    请把您的要求告诉我们。28. Miss Li is regarded as one of the best barmaid in the hotel.        李小姐被认为是酒店里最好的女调酒师。29. Here is the drink list, sir. Please take your time.        先生，这是酒单，请慢慢看。30. I do apologize. Is there any thing I can do for you?        非常抱歉，还有什么可以为您效劳吗？

31. Mao Tai is much stronger than shaoxing rice wine.        茅台酒精度数要比黄酒高。32. Mr. Tom has caught a cold. He asks the bartender for some aspirin tablets.        汤姆先生患了感冒，他向调酒师要一些阿司匹林药片。33. Snack bar usually serve fast food.        小吃吧通常供应快餐。34. We like ShaoXing rice wine because it tastes good.        我们喜欢绍兴黄酒是因为它口味很好。35. We have a bottle of wine that has been preserved for twenty years.        我们有一瓶保存了20年的葡萄酒。36. Yesterday he caught a cold，so he didn't go to work.        昨天他得了感冒，所以他没去上班。37. Hotel staff should handle guest's complaint with patience.      酒店员工必须耐心地对待客人的抱怨。38. Since you stay at our hotel，you may sign the bill.        从你人住我们的酒店后，你就可以签单。39. "Bourbon on the rocks" is Bourbon whiskey on ice cubes.      "Bourbon on the rocks"的意思是波本威士忌加冰块。40. I'll return to take your order in a while.        等一会我会回来为你点单。41. The minimum charge for a 200 people cocktail receptions is  6000 yuan，including drinks.        200人的鸡尾酒会最低价是6000元，包括酒水。42. The base of Old Fashioned cocktail is whiskey.        古典鸡尾酒的基酒是威士忌。43. Kailua is a kind of liqueur.     甘露咖啡酒是一种利口酒。44. I hope that we will be meeting again soon.        我希望我们不久会再见面。45. What will you be doing at 7 tonight?        今晚7点钟你们千什么？46. He will be waiting for you in the lobby at seven.        他今晚7点在大堂等您。47. What are you going to do tomorrow morning?        明天上午您打算干什么？48. I'm not going to stay any longer. It's going to rain, isn't it?        我不打算再多呆下去，天好像要下雨，是吗？49. If you don't mind, we can take care of your baggage for you.        如果您不介意，我们可以为您看管行李。50. Let me carry the suitcase for you; will you?        让我为您提这只皮箱好吗？

  51. What would you like to drink after dinner, coffee or tea?        晚饭后您想喝咖啡还是喝茶？    52. How shall we get to Yu Yuan Garden, by bus or by taxi?        去豫园公园该乘公共汽车还是出租车？    53. Your breakfast will be served in a short while.        您的早餐要过一会儿才能送到。    54. It takes about 10 minutes to drive from the airport to our hotel.        从机场到我们宾馆驱车大约要10分钟时间。    55. Please don't speak loudly in the lobby lounge，will you?        请不要在大堂酒吧大声说话，好吗？    56. There's something wrong with my watch. Could you tell me where I can get it repaired?    我的手表坏了，请问上哪儿可以修理？    57. The children are too young to drink wine.        孩子太小还不能喝酒。    58. 1 tried to remove the wine stain in my coat with soup, but in vain.        我试着用肥皂洗去衣服上的酒渍，但是没有成功。    59. Would you like to have some Mao Tai? It never goes to the head.        您要喝点茅台吗？这酒从不上头。    60. A bartender should know what to do and how to do it.        一个调酒师应该知道做什么和怎么做。

    61. The bar is full now. Do you care to wait for about 20 minutes?        酒吧现在客满，请稍等约20分钟好吗？    62. Would you mind if I smoke?      你不介意我抽支烟吧？    63. Would you please tell me the exchange rate today?      请你告诉我今天的外汇兑换率好吗？    64. We serve many kinds of drinks. Please help yourself.      我们供应很多种饮料，请自便。    65. Would you please show me how to use chopsticks?      请你教我如何使用筷子好吗？    66. Would you mind opening the window by the table?      您不介意把餐桌一边的窗户打开吧？    67. How much do all these come to?      这些共计多少钱？  68. Frankly speaking, I don't like this wine.      老实说，我不喜欢这种酒。  69. 1 like my coffee very sweet, so does my wife.      我喜欢把咖啡冲得很甜，我夫人也是。’  70. Can this wine really have been preserved for years?      这种酒真的是陈年葡萄酒吗？

常见对话  1. A：I suggest you have a taste of Shanghai cocktail.    B： That's a good idea.    A：我建议您试一下上海鸡尾酒。    B：这是一个好主意。  2. A：How do you like this Shanghai cocktail?    B：I like it very much.    A：你喜欢这款上海鸡尾酒吗？    B：我非常喜欢。  3. A：Here is your bill，sir.  B: How much is that in dollars?        A:先生，这是您的账单。      B：一共多少美元？    4. A：What would you like to drink，sir?      B; I can hardly decide what. to drink.      A;先生，您要喝些什么？      B：我实在是难以决定该喝些什么。    5. A：Would you like to read China Daily while waiting for your drink?      B：That's fine. Thank you.      A；您在等饮料的时候是否看看中国日报？      B:那很好，谢谢。

6. A: Which styles of cocktail do you like better, Shanghai cocktail or American?      B：Shanghai cocktail.      您更喜欢哪种风格的鸡尾酒，是上海鸡尾酒还是美国的？      B：上海鸡尾酒。    7. A：How do you like vodka?      B: I'm afraid it's too strong for me.      A：你喜欢伏特加吗？    B: 对于我恐怕太烈了。    8. A：Have you ever been in Shanghai?      B; No，not yet. This is my first trip to Shanghai.      A：您以前来过上海吗？      B：不，这是我第一次来上海。  9. A：It is quite difficult to get used to the time difference，isn't it?        B：Yes it is.    A：适应时差是不是很困难？－      B,是的。    10. A; Please book me a table tonight and here are tips for you.      B：I'd like to. But we don't accept tips. Thank you just the same.      A：今天晚上请给我订一张餐桌，这是小费。      B：非常乐意，但我们不收小费，非常感谢您。

以下是你可能用到的单词

器具类

bar 酒吧 counter 吧台 bar chair 酒吧椅 barman 酒吧男招待 barmaid 酒吧女招待

bartender 调酒师；酒吧男服务员 bottle opener 开瓶刀 corkscrew 酒钻

ice shaver 削冰器 ice maker 制冰机 ice bucket 小冰桶 ice tongs 冰勺夹

ice scoop 冰勺 cocktail shaker 调酒器 pouring measure 量酒器 juice extractor 果汁榨汁机

electric blender 电动搅拌机 water jug 水壶 champagne bucket 香槟桶 enamelled cup 搪瓷杯

ceramic cup 陶瓷杯 straw 吸管 decanter有玻璃塞的细颈酒瓶 mixing glass 调酒杯

beer mug 啤酒杯 champagne glass 香槟杯 measuring jug 量杯 wine glass 葡萄酒杯

brandy glass 白兰地杯 tumbler 平底无脚酒杯 goblet 高脚杯 tapering glass 圆锥形酒杯

饮料类

mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 soda water 苏打水 coke, coca cola 可口可乐 pepsi cola 百事可乐

sprite 雪碧 milk shake 奶昔 milk tea 奶茶 fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料）

咖啡类

cappuccino 卡布其诺（ 咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）coffee latte 拿铁咖啡 black coffee 黑咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡

plain coffee 纯咖啡 Blue Mountain 蓝山咖啡 mocha 摩卡 Viennese coffee 维也纳咖啡　

Irish coffee 爱尔兰咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 Mesdames coffee 贵夫人咖啡

espresso coffee 意大利特浓

酒类

light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤 rice wine 黄酒 appetizer 餐前葡萄酒 Martini 马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒） gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）Gordon's gin 哥顿金酒（英伦国饮）rum 郎姆酒 Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒）

vodka 伏特加 Smirnoff 皇冠伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地酒 Calvados 苹果白兰地酒

Bailey's 百利甜酒 Budweiser 百威啤酒 Foster's 福士啤酒 Beck's 贝克啤酒 Carlsbery 嘉士伯啤酒 Guinness 健力士啤酒 claret 红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒）

cider 苹果酒 champagne 香槟酒 cocktail鸡尾酒 iqueur 白酒，烧酒 bloody Mary 血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒） Tequila Sunrise 龙舌兰日出 gin tonic 金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒） Pink Lady 红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒

screwdriver 伏特加橙汁鸡蛋酒 amaretto sour 杏仁酸酒 margarita 玛格丽塔鸡尾酒；一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒

egg nog 蛋酒 whisky sour 威士忌酸酒

gimlet 琴蕾；一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬

grasshopper 绿色蚱蜢；一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒

kir Royal 皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料）

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宾治是什么

宾治是鸡尾酒的一种，是用少量葡萄酒、烈性酒作为基酒，再加入各种果汁、水果制成。宾治的名字源于印度人的语言Punch，后经英国人传至欧美各国，具有浓、淡、香、甜、冷、热、滋养等特点。宾治有水果宾治、鹦鹉头宾治、墨西哥宾治、加州宾治、榅桲宾治酒等种类。

宾治：

水果宾治鸡尾酒是一款无酒精鸡尾酒，酸酸甜甜的感觉，橙汁的酸、菠萝汁的微甜，再加上石榴糖浆的着色，是一杯层次感很强的宾治类鸡尾酒。这款鸡尾酒可以根据自己的喜好和条件添加微量的酒精饮品调剂让口味更加上口。鹦鹉头宾治英文名称是ParrotsHeadPunch，使这个酒吧闻名的是一首名叫《天堂里的干酪汉堡》的歌曲，它是美国乡村摇滚的老牌传奇歌星吉米布菲演唱的。加州宾治烈度2，橙色鸡尾酒。这款鸡尾酒装在古典杯中最典型的调法，是鸡尾酒中的经典之一。以白朗姆酒为基酒，柳橙汁、苏打水为配料制成的鸡尾酒。

酒吧里面最常点的鸡尾酒有哪些？

浅谈鸡尾酒的种类 鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。 长饮的类型 果汁水酒Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 餐后饮料Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。 宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。 酸味鸡尾酒Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。 以TPO来划分鸡尾酒 正餐前鸡尾酒Per-DinnerCocktail 即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。 正餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail 正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。 全天可饮的鸡尾酒AllDayCocktail 任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。 睡前鸡尾酒NightCapCocktail 睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。参考资料：

介绍一下鸡尾酒吧

鸡尾酒

鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：

一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。

第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。

其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。

第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。

第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。

鸡尾酒的来源，还有种种说法。

例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。

鸡尾酒的调制

鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……

六大基酒和香甜酒

琴酒（Gin）

伏特加（Vodka）

兰姆酒（Rum）

龙舌兰（Tequila）

威士忌（Whisky）

白兰地（Brandy）

香甜酒（Liqueur）

五大汽水

苏打汽水（Soda Water）

通宁汽水（Tonic Water）

姜汁汽水（Ginger Water）

七喜汽水（7-UP）

可乐（Cola）

重要配料

红石榴汁（Grenadine）

柠檬汁（Lenmon）

莱姆汁（Lime）

鲜奶油（Gream）

椰奶（Pina Colada）

鲜奶（Milk）

蜂蜜（Honey）

蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）

薄荷蜜（Peppermint Syrup）

可尔必思（Calpis）

葡萄糖浆（Grape Syrup）

重要果汁

柳橙汁、凤梨汁、番茄汁

葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁

苹果汁、小红莓果汁

运动饮料、杨桃制、椰子汁

备用配料

杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉

红樱桃、绿樱桃、香草片

洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱

辣椒油

鸡尾酒分类：

鸡尾酒分为短饮和长饮。

短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。

长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。

长饮的类型

果汁水酒　Collins

烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。

清凉饮料　Cooler

是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。

香甜酒　Flip

在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。

餐后饮料　Pousse-Cafe

把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。

宾治　Punch

以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。

酸味鸡尾酒　Sour

酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。

以TPO来划分鸡尾酒

正餐前鸡尾酒Per-Dinner　Cocktail

即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。

正餐后鸡尾酒After　Dinner　Cocktail

正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。

全天可饮的鸡尾酒All　Day　Cocktail

任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。

睡前鸡尾酒　Night　Cap　Cocktail

睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。

简单来说，鸡尾酒可大分为两种

（1）直接饮料（Straight Drinks）：

使用单一材料，经过加工，以原味呈现。

（2）混合饮料（Mix Drinks）：

混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。

其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类

（1）短饮料（Short Drinks）：

需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

（2）长饮料（Long Drinks）：

放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：

含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：

不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

（5）冷饮料（Cold Drinks）：

温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

（6）热饮料（Hot Drinks）：

温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。

此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。

饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。

鸡尾酒的四种调制方法：

摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）

调制鸡尾酒的辅助方法：

拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。

柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。

螺旋状果皮（spiral）：江削成螺旋状的果皮垂于杯中。

杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。

制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆

鸡尾酒术语：

基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。

注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。

滴（drop）：通俗的计量单位。

茶匙（spoon）：一种计量单位。 1spoon=10drop

涩味酒（dry）：只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。

单份（single）：30ml

双份（double）:60ml

纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。

酒后水（chaser）:一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。

女生去酒吧适合喝什么啊？

果汁水酒 Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料 Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒 Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 餐后饮料 Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。 宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。 酸味鸡尾酒 Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。 女生适合喝得一般都是酸甜味偏重，或者酒教少得鸡尾酒。 马天尼（Martini） 曼哈顿（Manhattan） 得其利（Daiquiri） 螺丝钻（Screwdriver） 吉普森（Gibson） 玛格丽特（Margarita Cocktail） 白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 新加坡司令（Singapore Gin Sling） 青草蜢（Grasshopper Cocktail） 黑俄罗斯（Black Russian） 还有 彩虹 粉红佳人 含羞草 黑色天鹅绒 梦幻勒曼湖 血腥玛丽 野莓龙舌兰 都是比较常喝的鸡尾酒 大部分女生都能喝~

You spike the punch at the prom?表示你在舞会上干嘛呀？SPIKE PUNCH这两词儿好像打不上啊，高手解释一下

spike

the

punch是个固定用法，专门用在party啊，什么聚会上面。

一般在party上，某些人会把烈酒偷偷的放在一个大酒杯里（甚至有坏的人往酒杯里灌pee），看谁倒霉喝到。

这个在国外是个很普遍的传统~实际上就是party上的恶作剧~

punch，说的就是那个特殊的“酒”，而spike

the

punch的人，就是在party上不幸中招的娃子们~

所以呢，

You

spike

the

punch

at

the

prom?

就是问：你在舞会上中招了不？

以上就是给各位带来的关于酒吧里p是什么意思的全部内容了。

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