外卖行业：一单多少钱的秘密

在快节奏的都市生活中，外卖已经成为人们日常生活的一部分。一份外卖的价格究竟是多少呢？小编将带您揭开外卖单价的神秘面纱。

1.外卖配送费用：众包模式的“魔幻”之旅

外卖配送费用一直是外界关注的焦点。在没有其他额外扣款的情况下，大约一单外卖的配送费用在6元左右。众包模式则显得更加复杂。最初，配送费是按照距离计算的，每公里两块钱，近单有保底费用，超出部分按一公里两块往上加钱。随着竞争的加剧，最低配送费已经降至两块、三块一单。为了管理众包骑手，出现了各种模式，但归根结底，就是“卷”，配送费也因此降低。

2.外卖骑手工资：一单提成与时薪的平衡

外卖骑手的工资构成主要包括两部分：时薪和送餐提成。平均单价在6元左右，饿了么平均单价在5.5元左右，美团平均单价也在5.5元左右。外卖送餐员的时薪为17.5元每小时，加上送餐提成。以一天工作8小时计算，工资为140元。送一单的提成一般为2元左右。如果一天送30单，提成为60元，合计工资可达200元。这样一个月下来，工资可达6000元。

3.外卖单量与底薪：500单以上的“福利”

外卖单量与底薪也有着密切的关系。500单以下，底薪为5块钱一单，即2500元。一旦达到500单以上，底薪将升至5.5块钱一单。对于送餐员来说，这是一个明显的激励。

4.外卖菜品定价：毛利率与成本控制

外卖菜品的定价也影响着整体的外卖单价。以毛利率为40%为例，假设一个菜品的成本为6元，则售价应为15元。在确定好初步价格后，可以根据尾数法则来设置菜品的售价。

5.配送成本与利润：美团配送费的影响

配送成本和利润也是影响外卖单价的重要因素。据刘兴透露，配送费、包装费均由美团设定，商家没有议价权。美团一度“莫名”提高了配送费，导致商家利润空间缩小。

6.外卖骑手收入：每单提成与订单量

外卖骑手的收入与每单提成和订单量密切相关。每单提成为6-7元，每天有30-45单可送。这意味着仅支付骑手工资，每单的配送成本就有6-7元，还不包括置办配送箱、电动车等其他费用。

7.外卖单价与城市差异：上海美团外卖直招

不同城市的外卖单价也存在差异。以上海为例，美团外卖直招的单价在9元左右，最高可达12元。上海美团外卖直招还提供住宿和交通工具，入职费用为0元。

8.外卖骑手收入：2-5元与订单量

一个外卖骑手一单在2到5元左右，如果距离够远，价钱越高，夜晚也有比较高额的报酬。送外卖一单的金额外卖员每个订单大约能赚5-6元。只要每天接受更多订单，就可以赚更多钱。对于经验丰富的外卖人员来说，每天交付大约需要40到50个订单，一般是经验丰富的外卖人员可以达到的标准。对于普通的交付人员来说，每天基本可以完成30或40个订单。

9.外卖单价与美团、饿了么：3元左右的普遍现象

美团和饿了么等外卖平台的外卖单价普遍在3元左右。这主要受多方面因素影响，包括配送成本、商家利润空间等。

外卖行业的单价受多种因素影响，包括配送模式、骑手工资、菜品定价、配送成本等。随着市场的不断发展和竞争的加剧，外卖单价也在不断变化。

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