本篇文章给大家谈谈红酒烩牛排正宗做法窍门，以及红酒烩牛排正宗做法窍门视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

请指点下红酒炖牛肉怎样做好吃呢？

热呼呼又红通通的红酒炖牛肉，完全就是让人打开食欲，在家作这道菜就是食准备稍费些时间，制作上其实相当简单，最好提前一天把牛肉给腌制一下，这样做出来口感才更加好吃。

红酒炖牛肉的简单做法：

1、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。

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2、准备空锅，下油，将腌好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。

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3、先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。

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4、加入牛肋条，翻炒拌匀。

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5、再加入红酒、高汤及蕃茄糊，拌匀，盖上锅盖，小火闷煮90分钟。

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6、小火闷煮后，加入盐、黑胡椒，稍微拌匀就完成啦。

成品图：

红酒牛排可谓是西餐桌上的招牌菜之一了，红酒牛排西餐制作方法是哪些？

近几年来中国快速的发展，在早些年间祖国解决了人民的温饱问题。这也让中国在世界上受到了国际的尊重，并且也有了自己说话的位置。而现在很多中国人不仅仅只在关注温饱问题，他们追求的更是品质问题。很多人为了吃一顿自己舒心的美食，不惜驱车千里来到自己所梦想的地方。红酒牛排就是西餐桌上的招牌菜之一了，那么制作红酒牛排的方法是什么呢？

一、红酒牛排的做法

很多人为了提高生活的格调，所以经常在下班或者空闲的时间带着家人去吃西餐。其实小编认为在家里面做不仅可以省钱，而且也会更加的美味。相信红酒牛排就是人们非常喜欢吃的，其实这道菜的做法非常的简单。首先先买来自己喜欢的红酒，然后找上一个比较好看的玻璃杯倒上去，还可以根据自己的口味加上一点薄荷叶，这样的话会使红酒非常的清凉。接下来就是制作牛排了，首先将买来的牛排清洗干净后，切成厚片放在油锅里，面煎两三块。煎至两面金黄之后，再撒上胡椒粉就可以了。

二、请教家人

如果自己是学生党的话，实在不知道做法，也可以请教家里面的爸爸妈妈，他们对于做菜方面是非常在行的。可以先让他们示范一遍，然后自己站在旁边看，等到他们下次不在家的时候，自己尝试做会发现厨艺也提高了不少。

三、跟好朋友分享

大家在掌握了红酒牛排的做法之后，也可以跟自己的好朋友分享。有时候相互的交换这些做菜的方式也是维持友谊的一种方式，或者大家也可以把朋友叫到自己家里面来，亲手为他们做上红酒牛排，边吃边聊着一天的趣事也是非常有趣的。

香氛红酒牛排怎么做

红酒嫩牛排

主料

牛排150g  

辅料

西兰花适量    红酒适量    盐适量    黑胡椒适量    淀粉适量    洋葱适量    黄油适量    白砂糖适量    番茄酱适量  

红酒牛排的做法步骤

1.腌制:1、牛排清水洗净，用刀背拍一拍，两面都涂上盐，黑胡椒，一点淀粉。2、洋葱洗净，取四之一切碎，均匀铺在撒由黑胡椒粉的牛排上。3、倒入半杯红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制1小时。

2. 煎制--1、平底锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，加热至融化。2、再取四分之一洋葱切丝，放入黄油中，用铲子煸炒出香味。3、将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。4、翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。5、再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟盛出（也可根据个人口味做成5分0r8分熟等）。

3. 熬汁--1、将剩下的洋葱用刀切成末，取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。2、锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。3、放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。4、将腌牛排的红酒腌料倒入锅中，大火煮开出香味。5、往锅中倒入约1汤匙番茄酱，1汤匙蚝油，用铲子搅拌均匀，大火烧开。6、往汤料中加入黑胡椒粉，接着加入白砂糖，搅拌均匀后熬煮至汤汁浓稠即可。

如何做一份好吃的红酒炖牛肉？

  一斤    

胡萝卜    2个  

洋葱    1个  

番茄酱    半瓶  

红酒    1/3瓶或者更多  

蜂蜜    适量  

香叶    2片  

盐  

面粉  

红酒炖牛肉的做法

牛腩洗干净切块 ，加盐腌制20分钟左右

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胡萝卜 洋葱 切成喜欢的形状备用

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腌制好的牛腩加入一些面粉 拌均 不要加太多 一点点就够了

锅中放入黄油（也可以用正常的油）

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黄油溶化后 加入牛肉翻炒 至两面金黄

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加入红酒 淹没牛肉 再加入两片香叶 炖煮

胡萝卜于洋葱也要炒一下 炒软

红酒牛肉里加入番茄酱

加入蜂蜜

加入胡萝卜 洋葱 小火焖煮1-2小时或者更久 看个人喜好而定 觉得味道淡可以加点盐

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出锅

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红酒炖牛肉的做法步骤

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1

第一步：将牛腩洗净切成5厘米长，3厘米宽的肉块，锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮开后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水分备用。

2

第二步：将锅洗净，倒入底油（约2汤匙），大火加热，待油4成熟时，改成中小火，放入姜片、蒜，煸炒出香味后，倒入番茄酱。

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3

第三步：倒入绰好的牛肉，炒匀后倒入红酒，用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。

4

第四步：然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可。

5

第五步：一道美味可口的红酒炖牛肉就做好啦，味道绝对是一级棒，小火慢炖的牛腩肉味中已经侵入了红酒中那股淡淡的果香味，而且入口即化，那股好吃劲真的是无法能够用言语描述出来的，大家可以自己动手做做！

6

配上一杯红酒，听着浪漫的音乐，吃着可口的红酒炖牛肉，很享受呢！

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