大家好，今天小编来为大家解答葡萄酒中的多酚主要有几类这个问题，多酚是构成红葡萄酒什么的一个重要因素很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

多酚类包括哪两大类

多酚类食物有水果、蔬菜、谷物、豆类、巧克力、咖啡等。水果：多酚（主要是类黄酮和单宁酸）的最佳来源之一就是水果。尤其是深色水果的多酚浓度最高，如李子、樱桃和浆果等。

植物多酚分为2 类： 水解单宁( 酸酯类多酚) 和缩合单宁( 黄烷醇类多酚或原花色素) 。

。绿豆多酚降血压 绿豆多酚主要存在绿豆中，其化学名称是单宁，可降低体内钠离子浓度及细胞外液容量，松弛血管平滑肌，从而起到降血压的作用。4。

多酚物质的种类很多，结构各异，其生物利用率、抗氧化性及对人体的影响也有差异。多酚类物质按结构大致可分为类黄酮、芪、酚酸和木酚素。目前科学界已经分离鉴定出八千多种多酚类物质。

多酚类食物存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。

茶叶的多酚类物主要是由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等四大类物质所组成。茶叶的多酚类物含量最高所占比例最大的是儿茶素类物质，约占茶多酚总量的70%左右，不同品种有所差别，高的可达80%以上，低的也有50%左右。

红酒的成分及分类?

1、以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

2、葡萄酒的主要成分包括：水、酒精、糖和甘油、酸、单宁、色素以及其他物质。水：水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。

3、半干型（Semi-Dry）：含糖量介于4-12克/升。半甜型（Semi-Sweet）：含糖量介于12-45克/升。甜型（Sweet）：含糖量大于45克/升的葡萄酒。

4、红酒的分类方式有两种，一种是从成分上分，可以分为甜起泡酒、干起泡酒和白葡萄酒，另一种是从颜色上，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒。

5、红酒的分类 甜起泡酒，酒中含有一定数量的二氧化碳气泡，这些二氧化碳在桶中和酒发生反应，自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。干气泡酒，与甜起泡酒相似，不同的是形成的含糖量会小于50.1克/升。

6、方法/步骤1：按酒的颜色 红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或 葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。

红酒多酚的有益成分

1、研究中能够对心脏疾病起到预防作用的多酚白藜芦醇（Polyphenol Resveratrol）即为抗氧化物的一种。

2、多酚是存在若干果实中的一大类化合物，具有强大的抗氧化能力，来源主要为茶 类、葡萄、橄榄、 红酒 、巧克力、可可等等，因而有茶多酚、葡萄多酚、橄榄多 酚、 红酒多酚、巧克力多酚、可可多酚之称。

3、天然红酒萃取含有丰富的抗氧化多酚成分，维持肌肤的健康。同时凝胶状的面膜含有保湿的玻尿酸成分，具有迅速补水的.功效，添加维他命C磷酸镁，具有持续美白的功效。是一款可以经常使用的多功效面膜。

4、红酒 当中含有为数最多的多酚类物质，如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原宦疣素、白藜芦醇等等，都具有抗氧化作用，效果更胜维他命E。

5、‘红酒多酚萃取’：带有天然的红色色泽，具有增强肌肤抵抗力，协助肌肤抗氧化，使肌肤恢复红润与光泽气色的美肤成分。‘玻尿酸’：保水效果堪称保湿天王成分，对肌肤温和不刺激，适合所有肤质使用的最佳保湿产品成分。

6、红酒含有一种叫做红酒多酚（也就是所谓的白藜芦醇）的成分，这种物质能够帮助我们很好的抗氧化，让我们的肌肤延缓衰老。所以，想要美容养颜的话，可以适度喝一点红酒哟。

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