本篇文章给大家谈谈解百纳和赤霞珠干红哪个好，以及解百纳和赤霞珠哪个好一些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

解百纳和赤霞珠的区别

两者的区别就在于其酿制葡萄酒的原料上不同。

或许很多人以为张裕解百纳选择的是一款名为解百纳的葡萄品种，而相对应的赤霞珠就选择是一款叫做赤霞珠的葡萄品种。其实解百纳并不是某一种具体的葡萄品种，通常是品丽珠、赤霞珠以及蛇龙珠的通称。但是不得说的是它们都是酿制干红葡萄酒的特别好的原料。

老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业，填补中国高端葡萄酒的空白，经过几年的辛勤实验和鉴定，选育出适合中国气候、土壤条件的，从法国引进的葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。

赤霞珠酿制特点

好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。

在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。

赤霞珠的发酵过程需要较高的温度，一般需要超过30℃.而在此基础上，温度稍高一些，赤霞珠就会散发出更浓郁的香气和拥有更醇厚的颜色；温度稍低呢，则存留更多果香。

解百纳和赤霞珠干红哪个好

解百纳和赤霞珠的主要区别：主要原料不同、口感不同、品质特点不同，具体如下：

一、主要原料不同

1、解百纳

解百纳主要原料：蛇龙珠葡萄。

2、赤霞珠

赤霞珠主要原料：赤霞珠葡萄。

二、口感不同

1、解百纳

香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，特别是有一种“雨后割过的清新青草味”的典型性。

2、赤霞珠

酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

三、品质特点不同

1、解百纳

酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓、樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的匀衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁。

2、赤霞珠

赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。

解百纳还是赤霞珠好

1、性质不同：

赤霞珠：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种

解百纳：解百纳是一种干红葡萄酒的品牌

2、分布区域不同：

赤霞珠：原产法国，目前分布在欧洲、亚洲、美洲等各葡萄酒生产地

解百纳：中国

扩展资料：

特点：

由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。

像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。

原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。

果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。

参考资料来源：百度百科-赤霞珠

参考资料来源：百度百科-解百纳

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