这篇文章给大家聊聊关于什么叫红酒醒酒，以及什么是红酒醒酒时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

红酒醒酒什么意思

喝红酒醒酒意思是：把瓶子里沉睡的红酒唤醒，红酒在装瓶后就处于缓慢成长阶段，喝红酒前醒酒是为了让红酒与氧气接触，发生反应，把葡萄酒香气唤醒，软化单宁，得到最佳品尝风味。

醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的氧化，这些氧气来源于装瓶这一工序，最终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就会被氧化。

红酒醒酒是什么意思 醒酒时间的长短会影响葡萄酒的口感

众所周知，酒喝多了，需要睡觉或吃一些食物来醒酒。而喝红酒，也有醒酒过程。葡萄酒正在渐渐走入我们的生活,但在喝葡萄酒的时候,却存在很多误区。那么， 红酒醒酒 是什么意思?什么样的红酒需要醒酒?许多人都关心这些问题。让葡萄酒“呼吸”，也就是我们常常挂在嘴边的“醒酒”，简单来说其实就是让葡萄酒与空气接触。看起来醒酒是很简单的事情，但是你真的理解我们为什么要让葡萄酒“呼吸”吗?下面就随我一起来了解下 红酒醒酒 知识吧！

红酒醒酒是什么意思

红酒醒酒，指通过加速葡萄酒氧化，让葡萄酒释放芳香，柔化葡萄酒中的单宁，散发出应有的芳香和美色。

哪些红酒需要醒酒

1、廉价酒

廉价酒口感不佳，醒酒能改善口感。由于使用二氧化硫，臭鸡蛋味更浓，醒酒能使恶心的味道消失，营造一个良好的品酒氛围。

2、优质酒

优质酒，单宁含量高，所以需要醒酒。醒酒可改善口感，能发挥优质的潜力。需要醒酒的葡萄酒包括：赤霞珠葡萄酒、西拉葡萄酒、马尔贝克葡萄酒、小西拉葡萄酒以及葡萄酒如巴罗洛、基安帝、阿布鲁佐蒙特布查诺和超级托斯卡纳等。

3、白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒

一般而言，白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒无需醒酒，但也有例外。如某款黑皮诺葡萄酒，异常尖酸，通过醒酒来使口感更顺滑。

红酒醒酒器的作用：

醒酒器，用来醒酒的容器。将葡萄酒倒入醒酒器，老酒中的沉淀得以分离，新酒则可更好地呼吸，展现出最佳的风采。不过，醒酒器类型多，除了醒酒外，还可作为艺术品，彰显个人品味。

1、不同材质的醒酒器

(1)玻璃

时期，玻璃就用来储存和盛放东西。由于不会影响葡萄酒的风味，因此长久以来，玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不过过多的雕花或颜色会影响醒酒的视觉体验，因此最常见且最理想的醒酒器通常都有一个长长的脖子和一个大大的肚子，还有无色透明的玻璃材质和一个用来封口的塞子。

(2)水晶

生产商会采用水晶或铅晶质玻璃来制作醒酒器，当然铅的含量非常少。这种醒酒器除了用来醒酒外，还可作为家庭装饰品，因为它外观优雅，充满艺术色彩，像极了手工艺术品。无论是在家还是在商务宴会中使用，水晶醒酒器都能轻松 hold 住场面。

2、不同形状的醒酒器

醒酒器形状各异，是所有葡萄酒装配中最吸引眼球的一个了。不同形状的醒酒器更是满足不同人的审美感受。

(1)普通型

最常见的，底部面积大，颈部窄且长，入口宽于颈部，方便葡萄酒倒入、倒出。

(2)U 型

多了几分美感，酒液从一口进，另一口出。无论倒入还是倒出，都不易洒落。

(3)弧型

一端进，另一端出，弧型的出口处比U型多加一部分，倒酒时无需过多地弯曲手腕，动作更优雅。

(4)树根型

酒液逐渐分流，直至充满。像极了红色的树根，华丽而又壮观。

(5)扭曲型

像一条火龙或一条蟒蛇，弯弯曲曲，倒入葡萄酒后，有别样的美。

(6) 其它

除了以下常见形状外，醒酒器的形状还有许多。

3、知名醒酒器生产商

(1)醴铎

醴铎，创于1756年，以优雅精致的造型和清明透亮的外观著称。

(2)沃特福德

沃特福德水晶制品生产商，创于1783年，致力于高端奢华水晶制品的生产，水晶和切割工艺赢得全球的赞许。

(3)巴卡拉

巴卡拉，法国皇室御用水晶品牌，被誉为“王侯们的水晶”，以优秀品质享誉世界。

编辑总结：综合看来，选择什么样的醒酒器完全是根据个人喜好来定。不过值得一提的是酒液表层空气接触面越大，醒酒所用时间会越短。当然，这和醒酒器的材质、价格和品牌无关。总之，无论是出于醒酒目的还是美学享受，醒酒器总能提升你的美酒体验。

红酒醒酒什么意思?

醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。

醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。

颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳佩带甜味的菜和辣菜，如四川菜和咖喱菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲，欧洲和中国的红葡萄酒，年轻的时候单宁比较生涩。

注意事项

1.一口闷。饮酒过快，易使血液中乙醇浓度升高，加快血液流动和血管扩张，有损全身健康。慢慢饮下，身体才有充分时间把乙醇分解掉。

2.爱贪杯。“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句谚语。然而，很多人却摇着酒盅，一杯一杯地比酒量。研究显示，一天饮用4杯以上红酒，心脏病风险便会增加。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝。

3.倒太满。酒斟满再喝干，是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满，会减少其与空气的接触，不利于酒香挥发，建议倒入1/3杯。

4.兑饮料。在红酒中加入碳酸饮料，会加快血液对酒精的吸收，易刺激肠胃和大脑。红酒中加入冰块，会引起胃寒脾虚者身体不适。

5.混着喝。红酒与白酒、啤酒混合喝，会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示，常饮混合酒，患肝癌几率会增高。

6.空腹饮。空腹饮用红酒，乙醇被胃肠吸收得更快，增加胃肠刺激，易产生恶心、头痛、心跳加速等不适。

红酒醒酒什么意思？

红酒醒酒，就是把沉睡在酒瓶中红酒唤醒。

醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。红酒在装瓶后就处于缓慢成长阶段，喝红酒前醒酒是为了让红酒与氧气接触，发生反应，把葡萄酒香气唤醒，软化单宁，得到最佳品尝风味。

醒酒的方式

1、醒酒器醒

最常见到的就是醒酒器醒，大肚子设计有利于增大红酒与空气接触，缩短醒酒时间，而且醒酒器可以很好的欣赏到酒液。

需要注意的是，如果用醒酒器醒酒，不要直接灌满醒酒器，而是应该保持在醒酒器最大宽度的位置，这样能够最大程度的利用醒酒器，所以一般选择较大一点的醒酒器，避免一次醒酒的量太少而不够饮用。

2、瓶醒

对于家庭，瓶醒是非常实用的，其实在红酒打开后，醒酒就已经开始了，只不过红酒瓶口比较小，醒酒速度比较慢，所以要达到良好的醒酒效果，就需要更长时间。

3、杯醒

杯醒，就是将酒倒入杯中摇晃醒酒，少量的酒在杯中摇晃可以加快醒酒速度，能享受红酒芬芳的同时，还能欣赏挂杯效果，一般在品酒会比较常见，或者独自品酒时使用。

红酒醒酒是什么意思？

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释放香味

红酒在喝的时候需要在醒酒器或者是酒杯里面摇一段时间，这样有助于红酒完全将香味给释放出来。开封的红酒保存的时间也不要太长，控制在3-4天之内即可。没开封的红酒则可以直接放置在通风干燥处进行长时间的保存，但需要避免光照直射。

醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。

同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。并不是所有葡萄酒在喝之前都要进行醒酒的。

在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体。

倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。

关于什么叫红酒醒酒和什么是红酒醒酒时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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