藕粉冲不成透明的是因为冲泡的水的温度不够，使藕粉糊化。冲泡藕粉时，需要首先加入少量凉开水搅拌均匀，这一步是为了使藕粉颗粒完全融化。然后在藕粉中倒入滚烫的开水，边倒水边搅拌，搅拌至藕粉成型即可。

自制藕粉的做法：选择粉藕，去除表面泥巴，洗净，然后削去表皮。去皮的藕切块，放入搅拌机中，加入半碗水，然后使用搅拌机搅打成藕泥。藕泥倒出来放在锅中，开小火慢慢加热，边加热边搅拌。在搅拌的过程中加入洗净的桂花，搅拌至藕泥黏稠呈半透明色即可。

藕粉吃法：首先要将酵母和白糖慢慢的放到牛奶中进行搅拌，一定要搅拌混匀，使其充分的溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。加入面粉，拌匀成浓稠的面糊。倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。冷水的时候开始上锅，水开之后再蒸半小时左右。

吃法二：将糯米洗净，用水泡3?4小时。将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后再将切断的莲藕头装回用牙签固定。然后就可以将莲藕放入电饭锅里面蒸了，半小时左右即可。然后在放入锅中煮20-30分钟，锅内水量需盖过莲藕。加入材料3调味，用小火续煮30?60分钟，煮至汤汁呈浓稠状。

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