相信不少爱酒人士经常会遇到这种情况，晚饭时开了一瓶葡萄酒，但是由于人少或者其他原因，一瓶葡萄酒没有喝完，这个时候，剩下的酒难免要过夜。那有的人就会问：隔夜的葡萄酒还能喝吗，储存开封的葡萄酒需要注意什么?下面我们就一起来看看吧!

隔夜的葡萄酒还能喝吗?

葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时你将其闲置，并想把它放过夜，那其口感必定会有所下降。对于这样的隔夜葡萄酒，你的选择是不喝，不然会破坏你对葡萄酒的美好印象。

但是，如果你是个有心人，将葡萄酒好好保存，比如在开瓶后先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处，或者将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口，那么三天之内保存的良好的隔夜葡萄酒还是可以喝的。

储存开封的葡萄酒需要注意什么?

1、不要把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加。

2、不要把酒放在窗户旁，因为阳光的曝晒会加速氧化。

3、不要把酒放在超过21度的环境。

由此可见，如果隔夜的葡萄酒只要储存的好，能够减少葡萄酒和空气接触，任何方法都是很好的，就算是包上报纸也有一定程度的帮助。不过若是真的发现葡萄酒衰败了，那就不要再喝了，但可以用它做菜，比如红酒炖牛肉，也别有一番风味。

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