茴香由于其特有的香味让很多人喜欢，也让很多人接受不了，但是面点师特别喜欢吃带有淡淡茴香味的茴香馅饺子，今天面点师就给大家分享一下我的做法，希望对大家有所帮助

茴香陷饺子

前槽肉馅150克，五花肉陷150克，盐三克，味精四克，鸡粉四克，十三香一克，酱油十五克，鸡汁五克，水120克，色拉油30克，香油少许，姜末十克，葱花一两，茴香碎三两

制作过程:

(1)茴香洗净去根切碎备用

(2)把肉馅放入盆里加入盐，味精，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后加入水搅匀，然后加入色拉油，香油搅匀在加入葱姜搅匀最后加入茴香搅匀放入冰箱冷藏两个小时拿出来包饺子即可

小贴士:

(1)买茴香一定要看好，要选嫩的

(2)茴香可根据自己喜欢的口味去放，喜欢味道浓郁一些的就多放，像面点师喜欢吃茴香，但不喜欢茴香味道太浓，所以就少放一些

(3)肉馅我用的是前槽肉和五花肉的搭配，由于茴香油少了不太好吃，所以用的这个搭配，如果不喜欢吃肥肉可以用前槽肉。如果比较喜欢吃油大一点的。可以都用五花肉陷代替，

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