本篇文章给大家谈谈红酒是什么口感，以及红酒什么口感才算好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

真正的红酒应该什么样的口感

真正的红酒应该什么样的口感

真正的红酒应该什么样的口感，红酒是指葡萄酒，用葡萄酿制而成，所以会有一些果香味，红酒入口会有苦涩的口感；那么，你们知道真正的红酒应该什么样的口感吗？下面就和我一起来了解一下吧

真正的红酒应该什么样的口感1

红酒的主要口感就是酸和涩。红酒里面的酸主要来自苹果酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸这些物质，而涩主要是因为红酒里面的单宁和口腔里的蛋白质反应造成。

红酒的口感是指葡萄酒在口中的各种感受。口腔能够感受到酒所赋予的味觉、嗅觉和触觉，并非只是味觉所能感受到的甜、酸、苦、咸这几种味道。红酒的“口感”实际上包含了结构(structure)、酒体(body)、味道(taste)和质感(texture)等。

结构：一般来讲，这是对于红酒口感的总评，是红酒在口中的整体印象，包括酒的年龄(年轻、成熟、巅峰、过巅峰)和发展状况(紧、封闭、开放、松散)，整体评价(平衡、失衡或者某些因素突出)等等。按结构感的不同可描述为其“生硬”、“味涩”、“粗糙”、“柔和”、“可口”、“圆润”或者“滑腻”。

酒体：是表示酒在舌头上重量的感觉，一个很难理解的词汇，就像柠檬水给舌头的重量感觉就比较轻，加奶的咖啡就比较重。葡萄酒在口中的感觉，或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。

味道：这里混合了香气和味道，从一入口到咽下去或吐出来，分前、中、后味。前味指刚入口，中味是在口腔内停留一段时间的味道，后味是咽下去或吐出来以后，嘴里已经没有酒了的味道余韵。后味的长短和是否宜人是一个重要指标。

质感：表明酒在口腔内的.触感，经常有些带想象色彩的形容词，比如钢铁般的，脆的，天鹅绒般的，丝绸般的，蜡质般的，油脂般的，油一样的等等。

真正的红酒应该什么样的口感2

1、涩感

一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。

2、灼热/清新感

酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。

3、刺激感

“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。

4、粗糙感

这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。

5、重量感

有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。

好的红酒是什么口感

好的红酒口感涩感、清新感、重量感、刺激感等。

1、涩感：好的红酒都会有一点涩味。这是由于酒中含有单宁，这种物质主要从葡萄皮和葡萄籽中提炼出来，当它和蛋白质结合时就会使口腔肌肉收缩，从而产生干涩的感觉。

2、清新感：通常红酒喝下后会对喉咙有灼热感或清新感，这主要是看它的酒精含量和酸度高低，酒精含量高，灼热感就强，酸度高，味道则会更清新一些。

3、重量感：喝酒的时候如果细细去品，可以感受到红酒的醇厚，这种重量感是无与伦比的，而带来这种感觉是糖分、单宁、酒精以及酸度共同作用的后果。

4、刺激感：红酒中也含有二氧化碳，尤其是年轻的酒，因此喝的时候也会有一点刺激感。需要注意的是，如果陈酒中出现刺激感，说明酒的品质有问题。

红酒是什么口感 红酒好喝吗

红酒喝起来是什么味道呢，红酒喝起来是什么口感呢，红酒好喝吗，红酒能不能经常喝呢，红酒适合什么人喝，今天就一起来看看吧！

红酒是什么口感

1、涩感

一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。

2、灼热/清新感

酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。

3、刺激感

“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。

4、粗糙感

这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。

5、重量感

有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。

哪种红酒不需要卧放

1.使用螺旋塞的红酒 现市面上也有很多红酒是采用金属螺旋塞，金属螺旋塞无需考虑干燥、裂开的情况，因此也没有必要卧放，但是卧放可以最大限度地利用空间，如果红酒数量较多，也可以采用这种方法。

2.起泡酒 起泡酒中二氧化碳产生的压力能使酒塞保持足够的湿度，防止氧气进入酒瓶，因此起泡酒既能卧放也能竖放，并不会对酒质有影响。

睡前喝红酒的好处

改善睡眠 

睡前喝适量的红酒能够帮助改善睡眠质量。红酒中含有的褪黑素能够帮助辅助睡眠，有效调节睡眠时间，特别是对于本身就患有失眠症的人群来说，睡眠半小时~1小时喝红酒能够有效改善睡眠质量。 睡前适量喝红酒能有效瘦身 睡前喝适量的红酒能够帮助发挥红酒的瘦身功效。红酒中含有少量的酒精能够帮助提高身体的体温，加快身体的新陈代谢，这样能够让身体在夜晚也能够有效参与到脂肪的燃烧代谢中，有效帮助身体消耗热量，减肥瘦身。 

睡前适量喝红酒能够美容养颜 

睡前喝适量的红酒能够帮助女性朋友有效美容养颜。红酒中含有的少量的酒精能够加速身体的血液循环，让体内的毒素、废物能够更快的随着身体的新陈代谢排出体外，从而养颜。 

睡前适量喝红酒能够舒缓紧张情绪 

睡前喝适量的红酒能够帮助舒缓紧张情绪。特别是对于压力较大，身体经常处于紧张状态的人来说，睡前喝红酒能够帮助缓解身体的疲劳，舒缓紧张的情绪，让身体能够劳逸结合也能有效改善睡眠。 

睡前适量喝红酒能够防止蛀牙 

睡前喝适量的红酒能够帮助防止蛀牙。尽管红酒带有甜味，但是因为其中含有的一种链球菌能够帮助防止蛀牙。特别是这种链球菌很容易与唾液结合更好的帮助保护牙齿。 睡前适量喝红酒能够预防感冒 睡前喝适量的红酒能够帮助预防感冒。红酒中含有的维生素、多酚以及其他物质能够有效提高身体对于病毒的抵抗能力，帮助提高身体的免疫力。对于身体抵抗力较差，容易感冒的人来说睡前喝适量的红酒能够有效预防感冒。

喝红酒的坏处

喝红酒的坏处主要是因为长期过量的饮用造成。比如：如果一天连续喝4杯以上，很可能加大患心脏疾病的风险；过量饮用红酒，酒精摄入过多可能导致记忆力下降、患上肝脏疾病、造成营养不良等等。正所谓物极必反，喝红酒一定要适量才能有益于身体，过量饮用只会让好处变成坏处。

红酒是什么味道

红酒是什么味道

有的，甜味来自酒精和酒精发酵的甘油

乾红并不是没用糖 只是很少 低于4g/L

感觉甜味的部分是舌尖 感受的时间也很短 大概3到5秒 舌头两侧能感受葡萄酒的酸 舌根能感受苦的感觉 持续时间也最长

所以品酒时你按这个顺序 首先舌尖能感觉很浮的甜的感觉 然后才是舌头两侧的咸味和酸 最后是苦味 持续时间也最长

另外由于单宁的存在 你会感觉收敛性 就是涩像和吃柿子的感觉

乾红葡萄酒是什么味道？

初次接触者会觉得又些酸涩，习惯葡萄酒的口感后，又会因个人的口味口感差别，会有不同的体会，如干杯吧红酒社群里有就讲到，我们能分辨四种基本味道：

甜：立刻给人好感， *** 唾液分泌。

咸：轻微 *** 性，葡萄酒中少见。

酸：较 *** ，唾液大量分泌。

苦：感觉不舒服，涩口，经久不散。减少唾液分泌 。在高品质葡萄酒里非常少见。

在品酒中间或者末尾会觉得口乾，丹宁是主要原因。它可以如丝绒般顺滑可口，但也可以更粗重结实。丹宁和酸味可以被柔顺平衡，也可以说是被葡萄酒的圆润平衡。而酸味和涩味可以互相加强。醇厚如丝绒般顺滑则是酒精和甘油的作用。

在品酒最后，我们从几个方面做一下小结；色泽，多样性，浓度，和酒香持久度。然后是平衡性和最后留下的余味。丰富、复杂和强劲是葡萄酒高质量和个性的体现。

红酒到底是什么味的？ 30分

斯威特是勾兑的，它用了焦糖色素，酒精和香精进行勾兑的，为了增加口感还不惜一切可能放了糖类新增剂，乾红葡萄酒一般甜度在每升7克以下，所以乾红葡萄酒是不带甜度的，至于苦味的来源是葡萄酒里的单宁味，这个酒估计是2011-2014年之间的，酒体(单宁)太过于年轻所以会产生苦味。

真正的红酒是什么样的味道

一、酸味

当我们第一次品尝葡萄酒时，能感觉到的最强烈的味道一定就是酸味了，葡萄酒中的酸味来源于苹果酸。很多人就有疑问了，我们平时食用的葡萄只是略带酸味，那么葡萄酒的酸度为什么会这么高?其实是这样的，首先一点，酿酒所用的葡萄和食用葡萄是有所不同的，单从酸度来讲，酿酒葡萄要比食用葡萄酸度高，其次一点，葡萄汁在发教成葡萄酒的过程中酵母会把其中的糖分转变为酒精，因此葡萄酒的酸味会更加明显。另外，往往越寒冷地区种植的葡萄所酿造的葡萄酒酸度会越高。

二、涩味

当你品尝葡萄酒时，除了能感觉到明显的酸味外，同样也能感觉到明显的涩味，那么葡萄酒中的涩味又是从和而来呢?其实葡萄酒的涩味来源于一种叫做“单宁”的物质，而单宁又来源于葡萄皮。大家都知道，葡萄酒在发酵时会连同葡萄皮一起发酵，这个过程称为“浸皮”，而在在浸皮的过程中葡萄皮中所含的色素与单宁便融入到了汁液中，因此发酵而成的葡萄酒中才会有浓郁的色泽和丰富的单宁。

三、酒精味

再说说葡萄酒中的酒精味吧。上面也提到了，葡萄酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，往往葡萄酒的酒精度越高酒精味就会越浓烈，除此之外，酒精度还会对葡萄酒的酒体产生影响，一般酒精度在13.5度以下的葡萄酒酒体会比较轻盈;酒精度在13.5～14.5酒体则适中;而酒精度大于14.5度则酒体会比较厚重。

四、甜味

葡萄酒虽然酸涩感强烈，但也能感觉到细微的甜味，因为葡萄酒中多多少少会残留未完全发酵的糖分，因此，这些甜味便俩源于葡萄酒中的残糖，而含糖量越高则越甜，而根据葡萄酒的含糖量还把葡萄酒分为干型(含糖量小于4g/L)、半干型(含糖量4～12g/L)、半甜型(含糖量12～50 g/L)和甜型(含糖量大于50g/L)。

五、果味

葡萄酒的果味可以通过味觉和嗅觉一同感觉，根据品种和酿造方法的不同，葡萄酒所散发的果味也会有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黄桃等。

在葡萄酒所含的味道中，酸味和涩味使葡萄酒的味道更佳浓缩，赋予了核心味道;酒精、甜味和果味赋予了葡萄酒蓬松、馥郁的酒体。因此这些不同的味道构成了独一无二的葡萄酒。

好的红酒应该是什么味道的

好的葡萄酒要平衡个中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，红葡萄酒里面的甜度，酸度和单宁。

浅酌一口葡萄酒，用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度，舌根部位会告诉你酒的酸度如何。前齿根部位可以帮助你判断葡萄酒的单宁，最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的？

咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。这个叫做葡萄酒的“余味时间”，这一点可以引起葡萄酒质量的很大不同钉在上好的葡萄酒中，酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多，创造一种其他酒无法带来的遐想空间

什么样味道的红酒好

，最好的红酒有什么样的味道呢？

饮用红酒是，甜品是肯定少不了的。在法国饮食文化里面，要是晚餐没有甜品，这样的晚餐是最不礼貌的，这是由于客人会由此得不得满足、尽兴，在我国五千年历史文化的传承下，美食是我们生活不可缺的一部分。把红酒与甜点进行完美的搭配能够更好的呈现出红酒的美味。

饮用红酒之前的侍酒能够更好的体现出风味，开瓶的温度适合，摇晃手里面的杯子致使酒液在杯里面旋转有助于加大和空气的接触， *** 这款酒以至于启用它的香气。这时就可以慢慢地入口品尝了，要是想更好的品尝出酒的味道，就把酒好像漱口似的让酒液在嘴里停留一会，特别是那些高品质的红酒这样做的话会认你有更多的惊喜。

红酒有着非常丰富的味道，用几句话是很难说清楚的，通常用来对味道进行形容的酸甜苦辣，在用来形容红酒的时候就会变得苍白无力了。喝相同的一瓶红酒，不一样的人喝酒会有不一样的的味道，最好的红酒的味道也只有自己才能把握住，还有最合适的自己的红酒才是最好的。

葡萄酒到底什么味道啊!

首先我要说楼主你做错了一点，葡萄酒是不需要冷藏的，乾红的最佳储存温度应该在14-18度，品用的时候的最佳温度应该保持在23度左右

其次是你说的酒涩，红酒按甜度是分干型、半干型、半甜型和甜型四种，你买的是乾红，自然酒就是比较涩的，而且我要告诉你，葡萄酒的涩度是葡萄酒的精髓所在，你说你是因为对血管好才买的，我要告诉就是葡萄酒的这个涩是身体最好的，它的学名叫丹宁，能够预防动脉硬化等很多种疾病

再次是你说酸，酸是因为葡萄酒自身带有的果酸

所以我认为你买的酒应该是没有问题的，只是你没有习惯喝这样的酒，经常的去品，相信你会爱上这个味道，这只是个人的一点浅见

1982年的拉菲红酒到底是什么味道的？

1982年的拉菲红酒，个性温柔婉细，较为内向，花香、果香突搐，芳醇柔顺，呈现深宝石红色边缘光亮透明、香气浓郁，有焦糖、植物、烟熏、雪松、铅笔芯、黑醋栗和泥土的气息，伴随着浓郁香气的是饱满丰富清新的酒体，低酸，香气和口感都比较平衡，喝起来很有感觉。如果让它在封闭醒酒器中呆上6-8小时，再用大号波尔多郁金香型葡萄酒杯，和牛排、羊排菜肴搭配的话，它将为你带去愉悦的口感，以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

现在估计价格应该在：6万到7万左右吧，而且价格一直在不断的上涨，不过我本人对于中国内流通的82拉菲的真假，真的是很怀疑，哪来那么多存货啊？

总之一句话“全市人民币的味道！”，呵呵。

希望我的回答，对你品酒有所帮助，祝你顺利。

好葡萄酒喝着什么味道

葡萄酒是一种带有鉴赏性的产品，因此饮用强调一些方法，使它更具生命力和发挥淋漓尽致，真正物有所值。­ 1：饮用环境­安祥宁静和空气清新的环境气氛是首先的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，诱发人们品尝的心情和食欲。­2：饮用酒杯­品尝和饮用葡萄酒对容器是有一定的要求，甚至有"见杯而知酒"的说法。总的说，首先葡萄酒杯应杯身薄、无色透明，以便显现葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。酒杯容量较大，一般酒杯容量约150ml，每次酌酒量为2/3，约100ml。其它，要求酒杯杯根较高，约4~5厘米，以便手持酒杯后还能观赏到整个杯的酒色。­3：饮用条件­开瓶、斟酒等都是上等葡萄酒饮用必须强调技法。一般饮用葡萄酒本身饮用温度最为讲究：白葡萄酒应为7~10℃，红葡萄酒为10~13℃。最好的降温方法就是将酒瓶放入冰桶内，并且在饮用前半个钟头开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分"呼吸"增加酒香。­4：饮用鉴赏内容­主要鉴赏内容有：观色；即是观察葡萄酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色。红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们最好感觉。­

闻香；通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味，是一种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。­品味；即是入口的滋味，慢慢的咽下领略其滋味是酒本身质量最重要体现，新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体的感觉。­5：适度饮用­虽然葡萄酒具有以上功效和诱人饮用的作用，但都有饮用适量的限制。暴食暴饮只能物极必反。因此，提倡科学适量的饮用是关键。究竟多少的量才是适度呢？­联合国世界卫生组织（WHO）指出，适当饮酒基准量是每天相当于10~30克酒精的含量。根据这个标准，可测算每天饮用多少葡萄酒为适量。不少专家认为，最佳的量约为每天200亳升为宜。我们推荐建议最佳饮用量倾向于200ml为宜。­在适量饮用同时也应注意适时饮酒。一般认为，晚间饮用葡萄酒是最佳的时间。­

红酒的味道什么样的才是好的呢?

印象最深的鸡尾酒是血玛丽，是参加一个服装尚年会， 当时调酒师调出来的，伏特加放的不是很多，番茄汁放的恰到好处，颜色很好看的，喝起来，我比较喜欢柠檬汁的酸酸的感觉，因此，特意多放了些柠檬汁，而没有放胡椒粉和粗盐，感觉要比正常的需玛丽味道口感要轻些，感觉不错。（用的是普通高脚杯）

红酒喝过Chateau Mouton Rothschild，典型的法国波尔多地区产的酒，算是名酒啦，本人一直喜欢法国波尔多地区的红酒， 当然啦，法国名酒的80%都是出自波尔多地区。

感觉，味道很香，有股咖啡和朱古力香，总的感觉就是香，香到什么程度呢，打个比方，你端著一杯酒走过，香味仍然会久久不散，有点儿像有人抽高档雪茄那样，一个人抽，四周很大范围都是雪茄烟的香味儿。

（用的是普通厚杯底酒杯）。

利口酒没有喝过，，不好评论啦。

说个题外话，就是香味的耽题。高档的香味真的是经久不散。

记得，前几年，去国贸地下商城，经过一个服装店的走廊，猛然闻到一种非常爽的香水的味道，既不浓艳，也不清淡，我看了一下四周，并没有人停留，我在那里站了一会儿，也没有人经过，但是香味儿依然那么香，估计，是有施这种香水的人已经走过这个地方，但是香味经久不散， 这是给我印象最深的一次闻到的香水的味道。

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